Val Ulliri, Olivenöl «Extra vergine» aus Albanien, Fair Trade und Bio

Dieses aussergewöhnliche Olivenöl aus Albanien ist eine besondere Entdeckung:

Sein herbes und zugleich frisch fruchtiges Aroma verdankt es dem mediterranen Klima und einer seltenen Olivensorte, der weissen Olive. Seit Jahrhunderten wird diese im terrassigen Hügelland Albaniens auf bis zu 700 m ü. M. kultiviert. Die Olivenölproduzentin und claro-Partnerin Shpresa Shkalla aus Tirana verwendet nur die allerersten Oliven der Saison und presst diese unmittelbar nach deren Ernte. Das Ergebnis ist ein Bio-Olivenöl «Extra vergine» mit starkem Charakter, das schon mehrfach die interna tionale Auszeichnung BIOL entgegennehmen konnte. Eine Würdigung, die auch Shpresa Shkalla gebührt, die sich seit der Demokratisierung Albaniens für den biologischen Anbau und die Kultivierung der vernachlässigten Olivenhaine engagiert. Das Öl eignet sich zum Kochen und Braten genauso wie für Marinaden, Salatsaucen oder einfach zum Dippen mit Brot. Shpresa Shkalla ersetzt sogar die Butter für süssen Kuchen mit ihrem Olivenöl oder nutzt es als Medizin bei Magenbeschwerden.
Erhältlich in claro-Läden, in Fachgeschäften oder im claro-Online-Shop. www.claro.ch